美国餐饮企业O2O化排行榜：星巴克居首

　　文/品途研究总监、互联网行业分析师 黄渊普

　　互联网作为一种先进的生产力，自20世纪90年代兴起以来迅速地改变着越来越多的传统行业。餐饮行业与普通消费者的日常生活息息相关，近年来也加快了和互联网结合速度。品途咨询整体国外数据时发现，随着网络社交化时代的到来，部分美国餐饮企业通过积极参与，已经率先在社交媒体及社交网络上建立起了自己的品牌优势。美国餐饮新闻网（NRN）以美国主流的三大社交媒体及社交网络（Facebook，Twitter和YouTube）为衡量指标对各大餐饮企业的社交化程度进行了排名。最新数据显示，星巴克高居美国餐饮企业社交化排行榜榜首，其三大网站的得分加总高达107.09分；麦当劳以88.82的总得分排名第二；赛百味、橄榄园、冰雪皇后等知名餐饮企业也排名靠前。

　　品途咨询分析认为，餐饮企业积极利用社交媒体及社交网络来进行品牌营销和推广是建立企业未来核心竞争力的重要手段。随着越来越多的消费者触网，和传统媒介相比，以Facebook, Twitter和YouTube为代表的新媒体能更加多地影响到普通用户的消费决策。目前，受经济整体不景气影响，世界餐饮行业的发展变缓，积极利用新的技术和传播方式来打造企业品牌显得格外重要。

　　以星巴克为例，除了建立官方网上社区以吸引网民建言献策外，星巴克很早就组建了专门的团队来维护其在主流社交媒体及社交网络的官方账号。截至2013年4月16日，星巴克在Twitter上的粉丝数高达365万，在Facebook上收到了3426万Like（喜欢），在YouTube上积累了17559位订阅用户。由于积极利用社交媒体或社交网络，星巴克在年轻一代中也树立了极佳的品牌形象，这将有效地保障了其未来的发展前景。

　　品途咨询在整理中国餐饮百强企业名单时发现，虽然很多餐饮企业已经开通了相关的社交媒体及社交网络账号，但和国外餐饮企业相比，中国本土餐饮企业利用社交媒体或社交网络的能力还非常弱。随着互联网对国民经济渗透的进一步加深，品途咨询建议中国本土餐饮企业应该尽快做出调整，以O2O思维积极利用互联网为自己服务；加大在互联网领域的投入，为企业未来进一步发展奠定基础。

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